火龍果酵素生產線流程:選料-清洗-干燥-切割-發酵-調配-控制-貼標-灌裝包裝-成品主要設備:清洗機、粉碎打漿系統、發酵系統(恒溫發酵、常溫發酵)、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、選料設備、電控系統；
酵素生產線制作原理
發酵酵素的基本原理是，新鮮水果、蔬菜等食物含有微量酶。在密封瓶里放入糖類，會發生劇烈的酵解反應和酶促反應，使食物中的酶活力大大提高，酶的數量增加，最終形成對人體有益的酵素。由于各種食品原料含有不同的酶，可以制成具有不同保健功能的酶。
可以看出，酵素是經過自然發酵得到的產品。所謂自然發酵，就是不人為添加菌種，是利用自然環境中的微生物進行發酵的過程。發酵過程是一個復雜的微生物生理代謝過程，其產生的物質種類也是多樣的。
