巴氏殺菌機(jī)運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。
 

　　巴士殺菌槽分為全自動和半自動。全自動適用于袋裝等不怕磕碰的物品使用。半自動適用于瓶裝等怕磕碰物品的使用。針對于小型工廠設(shè)計的巴氏殺菌槽，方便實用。
 

　　巴氏殺菌的原理
 

　　是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
 

　　袋裝食品水浴式巴氏殺菌機(jī)的操作步驟：1、翻開電源開關(guān)，設(shè)定溫度;
 

　　2、翻開滅菌開關(guān)，設(shè)備開端升溫，溫度升到設(shè)定值后主動中止升溫;在作業(yè)過程中溫度由溫控裝置主動控溫;
 

　　3、溫度升到設(shè)定值后，輸送網(wǎng)帶開端運轉(zhuǎn)，進(jìn)行滅菌;
 

　　4、網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度用變頻器進(jìn)行調(diào)整，通過調(diào)整運轉(zhuǎn)速度操控滅菌時刻。
 

　　袋裝食品水浴式巴氏殺菌機(jī)巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步，加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，桃罐頭巴氏殺菌機(jī)質(zhì)量，相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī)，水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機(jī)等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機(jī)的種類也在不斷的增加。