麻醬蛋飽和蒸汽殺菌釜，小笨雞自動殺菌鍋

麻醬蛋飽和蒸汽殺菌釜，小笨雞自動殺菌鍋

用簡單的術語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。
殺菌鍋系統有著一些相同的特性:
--系統是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
--系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

小笨雞全自動殺菌鍋，全部過程都有 PLC 和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控可達±0.5℃。(整個殺菌過程形成了數字化，機械化)基本上達到了一指通。(除去進出貨物和開關鍋門)

選用蒸汽殺菌鍋殺菌必須保證物品是規則的，才足以達到物品受溫均勻，殺菌均勻！
1
首先在殺菌鍋內注入水，放入食品。食品需要放入整齊
2
用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導熱油加熱也可以選擇天然氣加熱,這個根據你自己本身選擇哪個方便就選擇哪個），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對食品進行殺菌。蒸汽由下至上對食品殺菌。
3
加熱后升至121°c，進行保溫。每種食物的不同，從而保溫時間也不同。
切記蒸汽殺菌只適合規則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻導致殺菌不*，保質期從而會降低的哦
安全起見， 一定要找有壓力容器證的廠家購買