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大型真空和面機(jī)

參考價(jià) 21000 20000
訂貨量 1臺(tái) ≥2臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)ZKHM-25
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/8/29 15:30:28
  • 訪問(wèn)次數(shù)229
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司以生產(chǎn)面食機(jī)械設(shè)備為主經(jīng)過(guò)多年的努力,技術(shù)開發(fā),公司現(xiàn)已擁有各類面食加工設(shè)備,能夠滿足不同層次用戶的需要。公司自創(chuàng)辦以來(lái),本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則,積極進(jìn)取、勇于開拓,充分吸收*技術(shù)經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏在食品加工行業(yè)里有了自己的一席之地。目前公司研發(fā)出真空和面機(jī)、真空拌餡機(jī)、凍肉切丁機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、滾揉機(jī),行星炒鍋,蔬菜清洗機(jī)、速凍隧道,刨肉機(jī)等產(chǎn)品。

誠(chéng)信為本”是公司的創(chuàng)業(yè)根本,客戶不同的需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力,堅(jiān)持不懈為客戶提供的產(chǎn)品和完善的服務(wù),安裝、調(diào)試、培訓(xùn),我們力爭(zhēng)從各個(gè)方面滿足客戶的需求。公司在廣泛開展業(yè)務(wù)的同時(shí),還定期參加食品機(jī)械的展覽會(huì)、技術(shù)交流會(huì)議及推廣會(huì)公司在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域具有十分豐富的實(shí)踐









真空和面機(jī),真空拌陷機(jī),切丁機(jī),蔬菜清洗機(jī),魚肉脫骨機(jī)
電源電壓 380v 功率 4kw
和面量 25kg/次 和面時(shí)間 6分/次
類型 真空式和面機(jī) 適用范圍 酒店
外形尺寸 1130*840*1260mm 重量 450kg
大型真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國(guó)內(nèi)新型和面機(jī),主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工,采用真空和面技術(shù),可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機(jī)來(lái)達(dá)到不同的和面效果,由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達(dá)46%以上,增加面筋的強(qiáng)度,使面制品更加富有彈性,筋道十足。
大型真空和面機(jī) 產(chǎn)品信息

我公司生產(chǎn)的大型真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點(diǎn):和面采用板式槳葉攪拌器,配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng),起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱均為自動(dòng)控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

和面原理:真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來(lái)的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

適用范圍:大型真空和面機(jī)適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無(wú)氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。

絞龍方式:

U型槳葉式(板式):適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品,加水量在40%以上,特殊面質(zhì)硬的加水量也可以在40%,出來(lái)效果為整塊面團(tuán)。

狼牙棒式:適用于半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品,加水量一般在25%-35%左右,出來(lái)效果為棉絮狀細(xì)小顆粒。

大型真空和面機(jī)


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