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真空和面機的作用

參考價 32000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱諸城市誠業機械裝備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號CYJX-50KG
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2024/7/11 15:03:05
  • 訪問次數179
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諸城市誠業機械裝備有限公司以生產面食機械設備為主經過多年的努力,技術開發,公司現已擁有各類面食加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。公司自創辦以來,本著誠信經營的原則,積極進取、勇于開拓,充分吸收*技術經過多年的努力拼搏在食品加工行業里有了自己的一席之地。目前公司研發出真空和面機、真空拌餡機、凍肉切丁機、凍肉絞肉機、滾揉機,行星炒鍋,蔬菜清洗機、速凍隧道,刨肉機等產品。

誠信為本”是公司的創業根本,客戶不同的需求是我們持續改進的動力,堅持不懈為客戶提供的產品和完善的服務,安裝、調試、培訓,我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。公司在廣泛開展業務的同時,還定期參加食品機械的展覽會、技術交流會議及推廣會公司在食品機械的制造領域具有十分豐富的實踐









真空和面機,真空拌陷機,切丁機,蔬菜清洗機,魚肉脫骨機
電源電壓 380v 功率 7.5kw
和面時間 6分/次 類型 真空式和面機
適用范圍 面包房 外形尺寸 1280*1000*1430mm
重量 700kg
1、真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。

2、真空和面機抽好真空之后,面團和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。

3、尤其是在夏天,面團不會自然醒發。

4、面團切面后無氣泡。

5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子等。

6、具有自動出面功能,正反轉功能,自動翻箱功能,用多少出多少。
真空和面機的作用 產品信息

真空和面機的作用

真空和面機和非真空和面機的區別在于,真空狀態下拌和出的面團,表面松散,內部均勻,面團面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結,口感光滑。和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分,形成的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到狀態。該機主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。

關鍵詞:和面機
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