隨著我國冷庫事業的發展，加之生豬屠宰淡旺季的存在，為穩定市場，保證供應，一些大中型肉聯廠都將屠宰后的肉尸進行冷凍貯藏。要保證肉尸的質量以及適口性，解凍也是一個重要環節。我們公司研發了一款低溫高濕解凍機，低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環境下循環，使解凍室內形成高濕度的空氣流，加速解凍。
羊胴體解凍庫原料肉解凍標準及設備優勢：解凍完成后，解凍間內的凍品的解凍效果均勻一致，無氧化與黑線現象出現。原料肉解凍結束后，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。解凍后原料肉的蛋白質汁液流失率1%左右。解凍后原料肉的中心溫度可設置為±2℃，具體情況可具體設定。解凍控制設置多段解凍模式，可更精準控制解凍過程，解凍時間為10~12小時，可根據肉類體積不同而設定解凍參數。
羊胴體解凍庫特點：
1、產品的失重率低，凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失極少，保持了食品原有的色澤風味，減少營養成分的損失，降低失重率，為食品企業減少損失，贏得利潤。
2、操作簡便，適用性強采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據不同的凍品，設定不同的解凍程序，用戶根據解凍產品選擇相應解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結合在一起，解凍程序停止后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨用隨取。
3、成熟的加濕裝置經過多年的設計實踐經驗，解決了較低的環境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到94%以上。
4、良好的衛生環境食品級不銹鋼制作，結構設計合理，確保衛生*，滿足食品安全衛生要求。可選配臭氧發生器，*清除空氣及設備內部細菌，消除了食品的二次污染。
按需定制：產量及機體外形可以根據用戶要求及場地實際情況設計制作。
