豬鴨血豆腐殺菌鍋殺菌水經過預熱,殺菌溫度起點高,縮短了殺菌時間,保護了產品品質。 罐同時殺菌,節約蒸汽和殺菌時間。 針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。 節能:殺菌用水回收,節約蒸汽。 熱分布均一,產品品質容易控制。 全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料 軟包裝:鋁箔袋、高溫蒸煮袋; 金屬容器:馬口鐵罐頭 左右兩罐,共用一個熱水罐,可同時工作。 循環水泵將殺菌罐內殺菌水不斷循環,迅速加熱到溫度,進入保溫殺菌狀態,并使鍋內溫度均一。 降溫冷水直接進入鍋內,快速降溫。
豬鴨血豆腐殺菌鍋直接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。 減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。 少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。 水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完美的溫度分布。 低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。 釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。 完美的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到低,特別適合含氣包裝的產品。工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。 殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。