鴨脖鴨腸切斷機變頻切菜機包含單切機的所以功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。 可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、塊、段、沫等。切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類等)的切片，厚度在1-10毫米內自由調整;往復豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、曲線絲、方丁(或形刀)輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整。所調整量即為絲段的寬度;應注意被切菜直徑較粗時(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。
確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡。并對切菜機的切菜刀片、設備內部、托盤及傳輸帶進行*清洗消毒，避免物料受到污染，保障產品安全、衛生。之后，便可以啟動，但是切勿急忙投入物料。好使設備空轉2分鐘左右，待運行一切正常便可以進行投料工作。用戶投料有講究，并不是投料越快越好，或者越多越好，要保證投料均勻，避免物料堵塞切菜機造成設備停機或者出現故障。如若出現堵塞要停機，及時進行清理，確保設備安全運行。
鴨脖鴨腸切斷機變頻切菜機包含單切機的所以功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。 可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、塊、段、沫等。切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類等)的切片，厚度在1-10毫米內自由調整;往復豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、曲線絲、方丁(或形刀)輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整。所調整量即為絲段的寬度;應注意被切菜直徑較粗時(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。
