1.1用途
YQS-880型蔬菜切碎機主要用于各種根、莖、葉類蔬菜的連續切碎，將各種蔬菜加工成顆粒狀，是面食加工業制作蒸包餡、水餃餡的理想設備，同時也是飼養業加工蔬菜類飲料的設備之一。

　　1.2特點
該機切刀成曲線形、刀刃鋒利，連續切菜，生產效率高；噪音小，操作簡單、維修方便。
2 結構特征與工作原理
2.1主要結構 本機主要有機架、傳動部分、刀組、過濾板、撥料板等結構組成。（參見圖1主要結構簡圖）
2.2工作原理 該機工作時，刀組、過濾板及撥料板做同步高速旋轉，將物料投入料口后，在下落過程中，被軸向交叉分布的刀組旋切成片狀或條狀，繼續下落時，被過濾板切成規格粒狀下落，經撥料板撥動，由出料口排出機外，完成整個切碎過程。
2.3該機接觸食品的各零件均彩符合食品衛生要求的不銹鋼及鋁合金材料制作，保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害
 

　　3 技術參數
A.生產能力：880kg/h
B.電機功率：Y90S-4 1.1kw
C.額定電壓：380V或220V
D.額定頻率：50Hz
E.防水等級：IPX1
F.三角帶：A1000-2

　　4 尺寸、重量
4.1外型尺寸：750*520*835mm
4.2機器重量：70kg

　　5安裝、調試
5.1使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，調整機架右下方的可調支腳（M12*60螺栓），備緊螺母，確保機器工作時平穩、可靠。
5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損。
5.3檢查現有電源電壓與產品應用電壓是否相符。
5.4檢查入料口及料筒內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起刀具及其它機器零件損壞。
5.5將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機時為二條）分別接到斷路器（空氣開關）的引出線接線端子上。
5.6閉合斷路器，啟動開啟按鈕，從入料口看，視刀組順時針旋轉為正確，且機器運轉平穩，并無異常聲音時方可試機。

　　6 使用、操作
6.1工作前先試切，觀察所切蔬菜規格與要求規格是否一致，否則應調節上下過濾板的相對尺寸，等符合要求后進行正常工作。
6.2過濾板調整：（參見圖2）
本機切制范圍為0.5-4mm，調整方法為依次拆下上蓋，擰下刀軸上方蓋形螺母并拆下刀組，拿下過濾板，根據所需切制規格調整過濾板（圖2所示δ的大小）
 

　　6.3機器工作前，檢查料筒內有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以史損壞刀片或發生其他故障。
6.4大塊蔬菜可先切成小塊再投放，投菜過程中切勿將異物錯抽入料筒中，否則將會損壞刀具。

　　7 常見故障分析與排除

　　8 安全保護裝置及注意事項
8.1保護裝置
本機安裝有護板。防護網等，在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。
8.2注意事項
8.2.1機器運轉中，切勿將手或硬物伸進防護網內，以免造成人身傷害和損壞機器。
8.2.2機器維修中，切勿開啟電源開關，以免發生危險。
8.2.3在拆卸或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃。刀組可整體拆下，拆卸時要用手拿刀組上端的軸身，必要時戴上保護手套，以免發生危險。
8.2.4機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。

　　9 保養、維修
所有的維護和保養工作都必須在切斷電源的情況下進行。
9.1每次用完后，拆正刀組及過濾板認真清潔，將刀表面水份擦去，以免切刀生銹。料筒內其它部分可用水管直接沖洗掉。
9.2機器長時間停滯不前用時，也應在刀具上涂抹少量食用油以防銹。
9.3在工作過程中，如果機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。

　　10 運輸、貯存
10.1產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。
10.2產品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。