全自動油水混合設備介紹

      該設備采用了上較*的水油混合油炸工藝，*改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸機的弊端，"油水分離"及"水在工作過程中自然冷卻"是本油炸機的核心技術。該技術的使用使本機各項指標明顯優于傳統產品。

全自動油水混合設備特點

1.本機主體使用SUS304不銹鋼制作。

2.采用油水混合的工藝燃燒室、引風機、煙囪安裝在車間外部，不影響車間內衛生。

3.自動上料系統，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過的堅果類等）原料時，力度不均而將油濺出燙傷工人的現象，保證操作人員的安全。

工作原理

（1）利用油、水兩種介質密度不同的特性，將油和水按一定數量同盛入爐體內，油浮在水的上方。根據油、水兩種介質導熱性能的差異，加上爐體導氣系統的冷卻功能，給油層加熱時，水始終保持一定的恒溫。工作過程中，炸制食品時所產生的殘渣自動沉入水中，以便排出，避免了油組織的破壞，也減少了油的酸化、碳化程度，從而減少了廢油的產生，也保證了炸制食品的質量，其色、香、味不受損傷。

（2）應用溫控儀控制，使油溫始終保持所設定溫度不至油溫過高或過低、操作方便、故障率低，并設有水位報警系統。

參數

4.自動出料，減輕了工人的勞動強度，保證食品炸制時間統一。