寵物肉泥斬拌機特點千頁豆腐等等尺寸也不*的,效果很好,我們公司,切塊機質量幫幫噠,過程簡單的很,刀盤可根據客戶要求定做,切出的豆腐塊狀整齊、光潔,廢料少。魚豆腐切塊機的效率高,*地節約人力物力成本,運行穩定,操作簡單可靠。根據客戶的具體要求量身定做,設備本身很簡單的,操作簡單,氣泵帶動的,效果很好。
千頁豆腐是一種口感筋道爽脆的豆制品,與傳統的豆腐相比,千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備*的韌勁和爽脆,還具有*的湯汁吸收能力,配合現代廚藝,可以做出高品質的時尚美味佳肴。如今,不管是在超市、火鍋店,還是各種各樣的飯館,千頁豆腐都成為深受顧客喜愛的產品。
是利用高速旋轉的斬刀將肉斬成顆粒狀或肉糜狀;還可以將肉、輔料、*、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機的刀速。鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。
ZB80型肉類斬拌機特點:
斬刀選用進口材料經特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等
斬鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,杜絕了滲料、溢料現象
關鍵部件采用機加工中心加工,確保加工的精確度
刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm,肉料斬拌、乳化效果好
刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉部位良好潤滑,使傳動平穩
寵物肉泥斬拌機整個肌肉細胞被包在一層結締組織的膜(即細胞壁)之中,只要這層膜完整,肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內部的水分,不能保持外來水分,因此,在斬切的過程中必須把細胞壁打開,使細胞質能游離出來,斬拌機結構蛋白的殘片游離出來,吸收水分,并通過吸水膨脹后形成網狀的蛋白質膠體。這種蛋白質膠體還能吸收脂肪粒,并且在加熱時,能防止脂肪粒之間的結合,為穩定的結構提供了保障。