Foodjx導讀:炎炎夏日,我們要面臨暑熱的考驗。多變的氣候、濕熱的空氣讓我們總是沒有胃口。 蛋黃乳酪南瓜酥 南瓜餡:南瓜800g(約出南瓜泥500g)、細砂糖100g、黃油100g
水油皮:中筋面粉150g、細砂糖35g、豬油40g、水60g
油酥:低筋面粉130g、豬油50g、芝士粉15g、濃縮紅色果醬少許
烤焙:
烤箱中層、上下火、180度、25分鐘左右
蛋黃乳酪南瓜酥
面包原料:高筋面粉150克、低筋面粉50克、細砂糖15克、鹽1/8小勺、酵母粉2克(1/2小勺)、奶酪粉5克、全蛋30克、水70克、無鹽黃油40g、奶油15g
奶酥餡原料:無鹽黃油30克、糖粉15克、鹽1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺
檸檬大拌菜 原料:
檸檬一個、胡蘿卜半根、紫洋蔥半頭、黃瓜一根、尖椒3根。
調味料:
細砂糖20克、橄欖油、海鹽適量。
做法:
1、將檸檬表面的黃色表皮用擦子擦下;
2、將擦下的檸檬皮屑放入糖中拌勻備用;
3、將擦掉皮屑的檸檬壓用刀刨成兩半,用工具壓榨出檸檬汁;
4、將檸檬汁倒入皮屑砂糖中,混合攪拌均勻備用;
5、蔬菜洗凈控干水分切成細絲;
6、將切好的蔬菜絲放入攪拌盆中,倒入少許橄欖油;