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真空包裝機對香鹵豆干等豆制品的應用

來源：諸城市中新智達智能裝備有限責任公司   2022年02月24日 11:26   1578
　　真空包裝機對香鹵豆干等豆制品的應用
 
　　食品行業中，豆制品真空包裝機應用廣泛，各種熟制品如豆制品(豆腐干、豆干、豆腐、黃豆)等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
 
　　豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐干的簡稱。是用大豆摻以其他原料做成的風味休閑類小食豆干品。有普寧豆干，黃皮豆干，柏楊豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。豆干是非常受年輕人歡迎的 休閑食品，很多食品企業將通過豆干真空包裝機將豆干真空包裝，也有不少豆干品牌，香鹵豆干以大豆制作的豆干為原料，配以數十種天然香料，采用川菜技法鹵制加工而成。產品色澤淡黃，味道鮮美，綿軟細膩，具有營養豐富、方便衛生的特點，是佐酒伴餐之佳肴，休閑旅游之上品。真空包裝主要目的是：
 
　　真空包裝機的優點如下
 
　　1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，能有效地防止豆干食品*變質。
 
　　2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
 
　　3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。 經過真空包裝的豆干食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
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