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特色美食漏魚是魚嗎?

來源:曲阜市天誠機械制造有限公司   2021年04月27日 10:42   1635

特色美食漏魚是魚嗎?

漏魚并非是魚或是跟魚有關的食物,而是用地瓜粉或土豆粉熟化的半透明狀物,因其長得像小魚而得名 吃時灑榨菜,辣椒油,油炸的花生米,添加熬制的大料水,可以適當的放醋和糖水。入口就咨溜一下滑入腹中,口感清涼爽滑,四季皆宜。

制作漏魚有多種方法,可以用淀粉或面粉加水調成漿加工,也可以把大米浸泡磨漿后加工。水漿進入漏魚機內通過電加熱電子自動控溫水浴煮漿熟化,然后通過模具擠出,進入冷水中,成型的漏魚象無數條銀魚或蝦在水中游動,真是好看。

天誠漏魚機由電熱蒸箱,自動溫控裝置,原料推進器和出料頭組成,采用220V電源2.2或3KW電機帶動,電加熱電子自動控溫煮漿熟化成型,每小時生產60kg/h漏魚。天誠漏魚機功能全產品多,更換不同的模具或機頭可以生產涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線等,使機器生產不受季節限制,四季都有生意做。

天誠漏魚機技術參數:

型號TCX-60,電機220V1440轉2.2KW,外型尺寸:1200*480*1150mm,重量65公斤,價格:2980元/臺,不銹鋼型4800元。

TCX-140A型,適用動力7.5KW(380V1440轉)電機,生產效率:200kg/h。

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