實驗室滾揉機小型真空腌制機：小型滾揉機總容積為60升可一次性放料20升，針對實驗室小型實驗進行真空腌制做實驗用的一款小型真空滾揉機。設備功能齊全，可變頻調速，材質是304不銹鋼制造。

真空滾揉機設備介紹：真空滾揉機--是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性。滾揉工作時的工作環境溫度為0～3℃為宜。真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態下腌制均勻

使用真空滾揉機效果：

①使腌制液在原料肉內均勻吸收。

②增強肉的結合力，提高肉的彈性。

③保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

④增加保水性，提高出品率。

⑤提高產品的柔嫩性和結構穩定。

實驗室滾揉機小型真空腌制機：小型真空滾揉機是我公司生產于實驗室用的一款真空腌制機，可以用于實驗這種肉制品：雞肉、羊肉、魚肉、牛肉、豬肉、驢肉等肉食以及雞鴨魚肉的副食品，通過實驗可以檢測出腌制后的產品能否達到要求，產品腌制需要的腌制時間、轉數、較適合的變頻腌制速度轉速。通過實驗的產品效果決定產品的投入或者作為設備投入之前的參考。