隧道式醬菜袋裝微波殺菌設(shè)備/效率高/全國備

微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

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 微波殺菌設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、殺菌時(shí)間短、均勻、*。一般殺菌時(shí)間約3-5分鐘。
2、殺菌溫度低。傳統(tǒng)靠熱力殺菌的溫度在120—150℃，而由于微波固有的特性，采用微波殺菌時(shí)，溫度一般在70—80℃。
3、微波*穿透力，在瞬間穿透被加熱物料，穿透深度可達(dá)幾厘米，甚至十幾厘米，更有選擇性。
4、不破壞食品的營養(yǎng)成分而色澤好，保持食品原有的風(fēng)味，有效提高貨架期。
5、生產(chǎn)環(huán)境好。采用電作為能源，全不銹鋼制造，在生產(chǎn)的過程中，無廢棄、廢水、廢渣產(chǎn)生。
6、設(shè)備全自動(dòng)化、隧道流水線式作業(yè)，提高工作效率。

7、為防止在微波殺菌過程中漲袋，設(shè)備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。

8、設(shè)備安全環(huán)保。 濟(jì)南越弘微波設(shè)備