全自動水浴殺菌釜

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更新時間：2023-11-11 22:20:07瀏覽次數：244次

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上海科勞機械設備有限公司

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產品簡介

全自動水浴式殺菌釜全自動水浴式殺菌釜采用高溫、高壓熱水對包裝成形食品進行快速殺菌或滅菌處理，食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉，使得熱傳導更迅速而均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的，同時可避免食品容易產生過熱現(xiàn)象，并能使物料保持在色質和風味，使熱對物料的影響減少到很少的程度，節(jié)省能源。

詳細介紹

一、全自動水浴式殺菌釜定義

全自動水浴式殺菌釜全水式是指殺菌過程中殺菌鍋中全部充滿加熱介質（熱水），罐或瓶始終浸在水中（故又稱浸水式）的加熱方式。

噴淋式殺菌釜定義：是指殺菌過程中，殺菌鍋頂部或側部噴淋加熱方式，罐或瓶被熱水噴灑的加熱方式。通常用于瓶裝、罐裝食品的殺菌。

側部噴淋式殺菌釜定義：通常用于袋裝食品的殺菌，并在殺菌時置于多層式殺菌藍中

二、全自動水浴式殺菌釜作用

全自動水浴式殺菌釜不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，尤其適用于高粘度和大容量之制品，例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等回轉式殺菌釜產品。

三、全自動水浴式殺菌釜用途

全自動水浴式殺菌釜通常用于瓶裝、罐裝、蒸煮袋裝食品的殺菌。

關鍵詞：殺菌鍋

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