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全自動燒雞盒式包裝機介紹

  氣調保鮮包裝機是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎上研發的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設備。其特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復合氣調包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。

  氣調包裝機需人工擺放盒裝包裝產品，盒式封口機采用觸摸屏PLC控制器系統，進行設置真空時間、充氣比例、封口溫度等產品包裝參數。充氮氣調包裝機的包裝材料采用光膜或者是彩膜進行覆膜封口，包裝好自動切割封口整齊，全自動氣調包裝機模具可根據客戶產品需求盒子尺寸大小形狀定制，氣調包裝機根據客戶產品包裝要求抽真空后按一定比例充入盒內混合氣體。

全自動燒雞盒式包裝機原理：

復合氣調包裝（MAP）保鮮原理

1．復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒/袋內的空氣進行置換，改變盒/袋內食品的外部環境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

 2．氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數厭氧菌生長、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。