大米真空包裝機是將產品裝入包裝容器后，抽去容器內部的空氣，達到預定真空度（通常為2000~2500Pa左右）并完成封口的機器。它亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。雙室真空包裝機抽真空與封口共用一套