制作彈脆的雞肉丸需要使用的全套肉丸設(shè)備潮汕牛肉丸是一款聞名全國(guó)的特色美食，以其Q彈，爆汁特色，非常具有嚼勁，深受大眾喜愛。由于傳統(tǒng)潮汕牛肉丸做法是手錘式擊打牛肉使其起膠，非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力而且產(chǎn)量也非常小，