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秀洲區聚焦“土特產”全產業鏈打造，推動粽子產業高質量發展

2025-03-12 11:06:47 來源：浙江省嘉興市秀洲區農水局 閱讀量：1363

　　秀洲區踐行“強一優二促三”高質量發展道路，引領粽子產業跨越式發展。嘉興粽子產業已形成具有骨干企業12家、年產粽子10億只、產業規模35億元、全國粽子企業巨頭集聚的產業集群，全鏈擁有國家級產業化龍頭企業2家、省級2家，國家級示范社2家、省級4家，主導產業從業人數2.6萬人，占全國市場份額50%。
 
　　一是加強管理賦能，促進品質提檔升級。在糥米、豬肉、鴨蛋、粽葉等原材料生產方面推行新“三品一標”，開展種子統供、病蟲統防、肥料統配、農機統一作業等社會化服務，優化畜禽產業生產結構和區域布局，探索粽子加工企業與畜禽主產區異地建場和聯合辦場，擴大肉類食材生產供應能力。以“高標準農田+優良品種+優質農企”建立全市首個優質糯稻產業化基地。
 
　　二是加強數字賦能，促進加工增值提效。組建稻米產業聯合體，共建稻米恒溫專用冷庫，配置糯稻專用米加工裝備及色選裝置，實現高標準、專業化加工和貯存優質稻米。推進粽子生產智能化，五芳齋集團持續研發新一代裹粽機器人，初步攻克粽子生產關鍵環節灌粽中粽葉打殼和成型兩大技術難題，工作效率較純手工提升30%以上。
 
　　三是加強文化賦能，促進產業延鏈增收。利用電商和自媒體平臺，挖掘傳播區內省級3A級景區村莊的稻作文化，開發水稻插秧、稻田釣蝦、開鐮收割、裹粽子等特色文化旅游項目，舉辦佩香囊、織蠶花、掛艾草、賽龍舟、舞龍獅、裹粽賽等端午民俗文化活動，推進建設“五芳齋非遺體驗館”“嘉興粽子文化博物館”。

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