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《海南羅非魚》團體標準征求意見

2023-09-20 13:38:21 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13030

　　近日，由海南省水產流通與加工協會組織起草的《海南羅非魚》團體標準已經完成征求意見稿，現面向社會公開征求意見。請于2023年10月8日前將書面意見以郵件(xiehui898@163.com)形式反饋至協會。
 
　　羅非魚肉質細嫩鮮美，彈性好，營養價值高，具有高蛋白、低膽固醇、低脂肪的特點，且富含多種礦物質，深受消費者喜愛。羅非魚食海南主要養殖的水產品之一，該地羅非魚出口量超過10萬噸，出口產值達到幾億美元，羅非魚產量30多萬噸，從事羅非魚產業的人員超過3.5萬人，羅非魚池塘養殖面積28.4萬畝，產量19.4萬噸；水庫養殖羅非魚面積14.7萬畝，產量5萬噸。目前，海南已經建立起完善的羅非魚生產、加工產業鏈，成為海南出口創匯的名片，有效地支撐地方經濟與就業。
 
　　建立《海南羅非魚》的團體標準，有助于規范養殖，保護海南當地環境，形成良好養殖規范，明確產品標準，有助于指導從事海南羅非魚的相關單位做好養殖、加工過程中的規范，保護產業可持續發展。
 
　　《海南羅非魚》團體標準(意見稿)規定了海南羅非魚的術語與定義、保護范圍、品種、養殖環境、養殖管理、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸和貯存，適用于海南省內羅非魚的養殖管理。
 
　　在養殖環境方面，該標準規定了羅非魚養殖的選址及布局、水質、魚池條件、漁業設備的配置等。明確養殖區域應選擇交通便利、水源充足、供電保障、排灌方便，并且遠離工業、農業、醫療及城市生活廢棄物和廢水等對漁業水質構成威脅的污染源。
 
　　在包裝方面，該標準規定冰鮮海南羅非魚的包裝材料應選擇耐低溫、阻水性能好的材料。運輸包裝物的圖示標志應符合 GB/T 191《包裝儲運圖示標志》的規定。
 
　　在運輸與貯存方面，該標準規定活魚運輸使用帆布桶、活魚箱等充氧低溫水運，運輸溫度保持在25℃以下，裝運活魚用水的水質應符合NY 5051的規定；冰鮮魚運輸使用塑料箱、塑料桶等采取保溫保鮮措施干運，冰鮮魚魚品溫度應始終維持在0～5℃條件下，鮮魚裝運時應層魚層冰，加冰封頂，保鮮用冰應符合SC/T 9001的規定。
 
　　詳細內容可見下文附件。

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