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預冷庫、恒溫庫助力果蔬產后保鮮 一地就相關項目公開招標

2022-01-20 16:10:42 來源：食品機械設備網 編輯：Jason 閱讀量：8388

　　果蔬產后如何保鮮、降低損耗，是產業發展中面臨的一大考驗，恒溫庫的出現則為解決這一難題提供了一種較為可行的方案。近年來，我國不少農產品產區根據自身發展需求，加快搭建起符合生產需求的預冷庫、恒溫庫等基礎設施，為果蔬等生鮮產后加工和產后貯藏保駕護航。
 


 

　　長期以來，盡管我國是農業生產與消費大國，果蔬種類多樣、產量可觀，但農產品產后損失率較高制約著農業產業的健康發展。據有關數據統計，我國果蔬等農副產品在采摘、運輸、儲存等生產環節的損失率達到25%~30%左右。一組比較直觀的對比數據是，發達國家的果蔬產后損失率多可保持在5%以下，一些國家還達到了僅有1%~2%損耗的高水平。毫無疑問，我國果蔬等農產品領域的產后服務體系前進空間仍然很大。
 
　　據了解，果蔬產后容易導致較高損耗的一大原因在于，新鮮蔬果采摘下來后往往帶有大量的“田間熱”，若直接放入貯藏環境，就會通過果蔬“呼吸”使貯藏環境溫度升高，然后導致果實呼吸過程加快、貯藏期縮短。針對這一情況，采用預冷設備對果蔬進行處理，去除一定的水分，達到冷卻和去除田間熱目的，就成為了延長新鮮果蔬貯藏期的一種有效手段。
 
　　在此基礎上，對及時預冷的果蔬產品采取有效的溫度控制，盡可能地實現恒溫貯藏，抑制微生物和酶的活動性，也有助于提升果蔬等生鮮產品的保鮮期，因此投用恒溫庫進行低溫貯藏也顯得尤為重要。據悉，永昌縣作為特色高原夏菜的主要產地，近年來相繼建成總庫容達59萬立方米的大型蔬菜恒溫庫，分布在多地，服務于農業生產。像是邯鄲永年區下設的120座蔬菜預冷庫、100座大型恒溫庫等基礎設施，則為當地發展為華北地區重要的蔬菜交易中心奠定了扎實的基礎，保障新鮮蔬菜供給多地。
 
　　總而言之，對于各大農業產區來說，根據自身農業發展情況，因地制宜地搭建恒溫庫具有重要意義。近日，預算近677.5萬元的正寧縣現代農業示范園設施蔬菜基地分揀中心及恒溫庫建設項目公開招標。據悉，該招標項目分有兩期，一期項目需求為新建3500平方米鋼架結構廠房1座，采購10*10*3.2米恒溫庫4孔，二期項目則包含多農業生產基礎設施的建設。潛在投標人應于1月20日至1月26日(每天上午00:00至12:00，下午12:00至23:59)，在正寧縣公共資源交易中心電子服務系統獲取招標文件，并于2022-02-09 09:30(北京時間)前遞交投標文件。
 
　　參考資料：中國政府采購網

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