凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。它可將未經解凍的肉塊直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，不損壞肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準備工作。可絞-18℃以下塊狀凍肉，不損壞肌肉纖維組織結構。無需解凍，減少肉的營養成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。 ?絞肉機是一種用于將肉類、蔬菜等食材絞碎的小型廚房電器?。它通常由送料機構、切割機構和驅動機構組成，通過轉動的切刀刃和孔板剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下將原料排出機外?。                                                                                                                                                          絞肉機的主要功能包括絞肉、絞菜、制作蒜蓉等，適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果和蔬菜等?。