在食品和農產品的加工中，經常會遇到需對某些酶滅活處理的問題。例如從成熟谷粒軋制成的面粉，其α的活性很強，必須滅活處理。否則作出來的面包內部發韌，如用在其它方面（作粘接劑、加厚劑、填充劑）也是有問題的。歐洲國家生產小麥。因其α淀粉的活性特別強，更迫切需要使酶滅活，常用的方法是加熱面粉至遠高于64℃，這將導致面粉中水分喪失，還需要重新處理。但利用微波僅需加熱幾十秒，就能使酶的活性降低到允許的程度，還可殺死面粉中的大量微生物，又不影響面粉的主要特性。 微波干設備自動進料系統經過蛟龍提升機將瓜子送到進料倉然后通過料斗的狼牙棒轉動將瓜子分撥到傳輸帶上進入微波加熱箱加熱熟化。還適用于炒貨領域大批量的各種干果類。如：核桃、板栗、黑枸杞，紅枸杞，杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。其特點：物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經過熱傳導。衛生、高效，膨化效果好于常規工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統工藝相比，生產環境好，沒有熱慣性，產品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養成分損失少。工業微波設備對大多數客戶來說都是*次使用，由于對使用和操作方法的不了解，常常會擔心微波設備的使用壽命的問題。其實，一臺設計合理并成功運用的微波設備的使用壽命是很長的，它的機械部分由于轉速較慢，負載不高，一般很少出故障。微波腔體部分如果用料足，幾乎也不存在出問題的幾率。其他的就是電器部分了。電氣部分中的松下磁控管（微波發生器）是一個電真空器件，有一定的使用壽命。正常使用情況下，使用壽命一般在8000-10000小時，如果控制部分設計到位，使用壽命可超過12000小時的也很正常。隨后會慢慢減弱。另外，電路元件中的高壓電容、高壓硅堆的使用壽命與具體操作環境有關，他們都屬于易損元件，更換費用也很便宜，不會對使用成本造成明顯的影響。所以請購買有實力研發的生產廠家是*的保證。在炒貨淡季，該設備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。五谷雜糧微波烘烤熟化設備可以根據用戶的實際情況來設計制造不同規格的五谷雜糧微波烘烤熟化設備，我公司有微波設備試驗樣機，免費提供現場生產操作，并結合用戶產品提供一站式技術服務，歡迎新老朋友前來考察、洽談。公司現在有現貨，可以滿足即將到來的收瓜子時期。現在有現貨備足供應。