首先是原料挑選,選取新鮮、無機械損傷、無腐敗和生霉的雪蓮果。然后進行消毒和清洗,再用清水漂洗后瀝干。接著是熱燙,把果實放入 100 攝氏度水浴中熱燙 1 分鐘后迅速撈出。之后進行破碎,將熱燙后的果實放在破碎機內破碎成 2-4 毫米的切塊。破碎后的果實進行榨汁和粗濾,榨汁前可添加適量的蘋果酸或維 C 防止氧化褐變,汁液經 100 目濾布過濾。粗濾后果汁呈混濁狀態,需進行澄清,可添加 0.12 克 / 毫升復合纖維素酶處理,調解 pH 值為 3.5-4.0,升溫至 45-50 攝氏度,保存 1-2 小時后采取離心分離和硅藻土過濾方法澄清。再進行調配,添加白糖和檸檬酸,使其糖酸比例為 13:1-15:1。最后是裝瓶與殺菌,將果汁瓶涮洗干凈后進行蒸汽或煮沸殺菌,將調配好的新果汁裝入瓶內,經壓蓋機加蓋封口,再將瓶置于 80 攝氏度熱水中保持 25 分鐘。
主要設備包括水果清洗機、水果破碎去核機、水果榨汁機、果汁過濾機、果汁飲料調配機、果汁飲料殺菌機、管道清洗機、果汁飲料灌裝機、果汁飲料封口機、果汁飲料貼標機、果汁飲料自動膜包裝機等。
這條生產線自動化程度較高,能有效提高生產效率和產品質量,保證雪蓮果汁的口感和營養成分,同時確保產品的衛生和安全。2025整套全自動雪蓮果汁生產線 可定制








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