小烤腸斬拌機操作步驟新聞 134 0665 4188 號
注意事項
如果上料時發生堵塞，不要用手進入斬鍋內按料。如果斬鍋電機發生明顯超載，此時建議斬鍋采用低速。在工作加料的時候，要注意不要超荷載運行。保持斬拌機的清潔和設備干燥，以免造成線路的短路。
在斬拌機附近不能放置其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其中，產生危險。在設備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否改好，否則設備會運行不良。
小烤腸斬拌機操作步驟新聞
主要技術參數
序號 | 參數名稱 | 單位 | 數據 | 備注 |
1 | 設備外形尺寸 | mm | 2500×2200×1700 |
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2 | 電柜外形尺寸 | mm | 1650×700×450 |
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3 | 設備總重量 | Kg | 4000 |
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4 | 設備總功率 | KW | 65 |
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5 | 生產能力 | kg/次 | 160 |
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6 | 液壓系統工作壓力 | MPa | 10 |
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7 | 真空度范圍 | MPa | -0.08~-0.09 |
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8 | 轉盤內徑 | mm | 1280 |
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9 | 轉盤容積 | L | 200 |
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10 | 轉盤轉速 | rmp | 9~16（變頻可調） |
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11 | 出料盤轉速 | rmp | 96 |
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12 | 刀軸轉速 | rmp | 200~3200（變頻可調 |
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13 | 斬拌刀線速度 | m/s | 5.7~90.8（變頻可調） |
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14 | 刀組與轉盤zui小間隙 | mm | 1.5 |
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15 | 斬拌乳化后物料溫度 | ℃ | ≤12 |
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16 | 物料要求 |
| 物料溫度保持±5℃ 物料塊形小于0.5kg |
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真空斬拌機斬拌刀既區間連續性變載荷又受區間交接點的突變載荷；有限突變載荷既有力的大小突變載荷又有方向突變；各區間的連續性徑向載荷變化不大；軸向載荷雖小，但是在和變化的相對不均力度大。
刀軸每轉一周經受2個循環變載荷和與道具數量相同次數沖擊。運動與動力的分析為斬拌機的減震降噪結構設計提供了參考依據。
真空斬拌機是農產品加工和肉食加工的關鍵設備之一。
真空斬拌機由于切削力的大小與方向是變化的，而且多把刀的存在，以及沒把刀的切削力作用點軌跡不同，造成刀軸、軸承及整個機器承受變載荷。因而斬拌機的減震、減噪、減熱是涉及的主要方向。
真空斬拌機在我國肉制品加工行業落戶大約有十幾年歷史。由于斬拌機的高效率，并且在高速斬拌機中使原料肉得以乳化而成為乳化肉糜，使原料肉、脂肪與水產生有機結合從而有效改善產品結構，是其更加細膩，使口感、切片性都得到改善，更重要的是提高了產品的出品率。因此，他受到肉制品行業所有企業家的青睞。
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