構造：
由蒸熏室、供熱系統、煙霧發生器、送風排風系統、清洗系統及電器控制系統組成，蒸熏爐分為半自動按鈕的，全自動觸摸屏的。可選配自動清洗系統。
煙熏爐可實現遠程自動控制；打印菜譜，溫度、濕度曲線；自動熏爐可以存儲至少加熱模式使用外接蒸汽加熱或電加熱mode9技術配方。*的風循環系統有效地保證產品的烘烤，烹飪、干燥、吸煙的的過程中溫度、濕度*性，以確保統一的產品顏色，色澤漂亮。
自動排煙熏爐系統：外部類型木紋，木煙系統，不僅使產品生產水果香味，還可以使產品染色杰出的黃金。外部自動分離糖煙熏爐系統，可以吸煙，中國傳統產品有*的糖煙熏味道，和顏色可以控制，大多數可以紫色紅色。
中型火腿腸蒸煮爐 全自動煙熏爐價格適用范圍：
適用于香腸，火腿，煮羊肉以及家禽，水產類，培根，肉脯，，肉干牛肉干，豆干等多種食品的加工。
提供肉食加工過程中所需的蒸煮、干燥、發紅、煙熏、烘烤等功能，除此之外，還可以根據用戶的不同需求，增加冷熏、燒烤、噴淋、冷卻等選配功能。
自動控制（可直觀顯示設備的運行狀態，溫度靜態顯示）
的風循環系統（有效保證產品在烘烤、煙熏、枯燥、蒸煮等進程中的溫度、濕度*性、確保產品著色效果平均，色澤美觀）
采用木粒發煙系統：外置式發煙系統的進煙管道優化設計，能有效的增加煙焦油對食品的污染。
箱門由中空雙層防爆鋼化玻璃制成（可直觀的觀測外部產品的質量狀況）
采用日本SMC出口電磁閥，氣缸性能穩定牢靠。
可以依據用戶需求定制4門4車/4門8車等不同排列方式的煙熏爐設備。
紅腸是可以直接食用，也可以夾在大列巴里，味道。選料嚴謹，配方考究，加工精細，*。選用優質豬肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多種調料，經腌制、拌餡、灌腸、煮、熏等歐式傳統工藝精心制作。外觀呈棗紅色、腸體干爽有皺紋。 哈爾濱紅腸，俄語譯音為“里道斯”，“里道斯”和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為“里道斯紅腸”，也有人喜歡用“哈紅腸”的簡稱。其外型美觀，表面棗紅鮮艷，粗細均勻，腸體光澤干爽有皺紋，有微微凸起的白色脂肪塊，具有*的芳香濃郁味道，該品蛋白質含量高，是高營養，高熱量的食品，易于人體消化和吸收。
經過數小時的煙熏，表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會染上任何顏色。木材燃燒過程產成一種富含羰基（> C=0）的混合氣體，可大量殺傷微生物，大大延長了其保質期，久而久之形成了一種具有熏烤的芳香之味的特色香腸。腸衣用豬、牛、羊腸均可。其制作過程也較簡單，只要配料合適，其成品香辣糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，顯得不油膩而易嚼，有異國風味，很受歡迎。
