親親腸斬拌機廠家

真空斬拌機：

  利用真空斬拌機進行斬拌作業的目的是避免空氣進入肉糜，防止脂肪氧化，幫證產品的風味；可釋放出更多的鹽溶性蛋白，得到*的乳化效果；減少產品中的細菌數量，延長產品貯藏期，穩定肌紅蛋白的顏色，保證產品的*色澤；保證肉糜的結構致密，避免產品出現氣孔缺陷。

  親親腸斬拌機廠家與普通斬拌機不同，設置有密封罩，與下部機器共同形成密封腔，旋轉料盤和旋轉刀是在真空環境下進行斬拌作業。

  高級切割作業特點：具有環形料槽的旋轉料盤可實現循環切割至達到斬拌質量為止，料盤轉速一般在5--20r/min之間，以肉類物料的粘滯性提供切割過程所必須的支撐，各刀片的組裝順序有利于利用物料的粘滯性。

原理：

  斬拌機切能夠將原料，水和淀粉等進行混合和乳化。防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，和zui大保留原來的色香、味，和各種各樣的營養。通過快速斬切減改善產品和水的親和力，使產品的彈性得到了改進，機器有很高的刀軸轉速，乳化效果好，原料處理范圍廣泛。

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主要特點：

  斬拌機刀速度、旋轉盤和刀模之間的間隙達到*組合，使斬拌產品細度好，溫升低，斬切工作時間短，特別斬拌機的乳化功能，可以使香腸產品細密度和彈性大大增強，zui大程度的提高乳化肉類產品的影響，彈性和光滑。

采用變頻技術，可實現大范圍的調速，效率高，節能。

銹鋼為原料生產的機器，結構緊湊、美觀、易清潔。

主要部分采用加工中心加工，保證加工精度。

刀刃鋒利耐用，高速運行平穩，材料混合、乳化效果好。

選擇進口軸承。

電機按照歐洲標準，抗過載能力。

常規的情況下斬刀的zui高速度為4500轉，可以大大提高乳化效果，使產品產量更高，更好的工作。

本機采用*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能齊全。

配備大電機、高溫絕緣等級，過載保護性能好，特別適用于頻繁啟動的工作環境。斬刀電機(用戶可選)使用變頻電機，通過逆變器zui適當的控制，使在斬拌機刀任何速度可以發揮zui強大的動力，并保存您的能量損失，沒有任何對您的電源網格的影響。對不同速度可準確顯示。

  諸城市舒克機械科技有限公司*