該殺菌機采用螺旋套管式結構，物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度，并在此前后保持約3秒，在此過程中，物料中的大腸桿菌等很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或循環等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于溫度。正常生產時調節此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。
技術參數：
| 型號 | PGS-1 | PGS-2 | PGS-4 | UHT-6 |
| 生產能力(kg/h) | 500-1000 | 1500-2000 | 3000-4000 | 5000-6000 |
| 殺菌時間(s) | 4~6 | 4~6 | 4~6 | 4~6 |
| 殺菌溫度(℃) | 115~135 | 115~135 | 115~135 | 115~135 |
| 蒸汽壓力(MPa) | <0.4 | <0.4 | <0.4 | <0.4 |
| 物料出口溫度(℃) | <65 | <65 | <65 | <65 |
| 泵用功率（kw） | 1.5 | 2.2 | 4 | 5.5 |
| 外形尺寸（mm） | 920×920×1400 | 1100×1100×1700 | 1200×1200×1800 | 1400×1400×2000 |
實物圖例：
