真空滾揉機變頻是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。 新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術的功能。是機器使用更安全，更方便，更加節能高效。真空滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

真空滾揉機變頻采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

真空滾揉機變頻是我公司根據市場需求開發的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業.

浙江建業食品機械有限公司，（原杭州凱華食品機械廠）2012年投資一千萬，在湖州長興縣泗安鎮初康村工業集中區建立新生產基地，工廠周圍環境綠蔭蔥蔥，交通便利，僅離申蘇浙皖高速泗安出口處不到兩公里。
公司主營肉制品加工機械，屠宰及分割肉成套流水線，憑著多年累積的生產技術與扎實的工作作風，完善服務體系，先后與山東得利斯和雙匯等*肉制品生產企業建立了友好合作關系，每年參加北京的肉制品機械展銷會，產品從無不滿意退貨現象，維修率低，贏得了各大商家、客戶的*好評，同行業中具有一定的聲望。
公司主營設備分為三大類：
肉制品加工：絞肉機，真空滾揉機，嫩化機，呼吸式真空制冷滾揉機，提升機，乳化機，真空雙槳攪拌機
屠宰類：騎跨式麻點輸送機，平板放血輸送機，洗豬機，皮張預剝機，同步分檢線，空中輸送線。
分割肉生產加工線：分段圓盤鋸，平面皮帶輸送機，板鏈輸送機，空盤滾筒輸送機，單層，雙層，三層多種類型輸送機等等