小型面包機(jī)介紹
面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻的與水混合,首先,形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒,進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。
小型面包機(jī)保養(yǎng)
定期在機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部件加潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂,具體機(jī)械的潤(rùn)滑如下:
后面壓面部分潤(rùn)滑,可打開(kāi)罩殼板,潤(rùn)滑的部件包括一對(duì)齒輪,兩對(duì)軸承,兩對(duì)鏈輪。全部用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每?jī)稍聺?rùn)滑一次。
卷面部分的潤(rùn)滑部件包括一對(duì)鏈輪,卷面軸兩端與軸承的配合處,潤(rùn)滑時(shí)也可打開(kāi)罩殼。鏈輪、卷成軸兩端與軸承配合處用機(jī)油潤(rùn)滑,至少一周加油一次,但不可過(guò)多,以免滴到輸送帶上。切刀部分的潤(rùn)滑部件主要包括切刀導(dǎo)向桿與側(cè)導(dǎo)向桿的銅套,該部分要定時(shí)加注潤(rùn)滑油,一天至少兩次(一天八小時(shí)生產(chǎn)),也不宜過(guò)多。
參數(shù)
加工定制 | 是 | 可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 包子,饅頭 花卷 油卷 | 品牌 | |
型號(hào) | 200 | 功率 | 2.1(kw) | 適用范圍 | 中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備 |
生產(chǎn)速度 | 500-13000個(gè)(kg/h) | 外形尺寸 | 4200*700*1560(mm) | 營(yíng)銷 | 新品 |
產(chǎn)量 | 500-13000 |