多功能食品漂燙機(jī)
設(shè)備工作原理：
漂燙機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。設(shè)備具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻、一次完成之特點(diǎn)，能使果蔬保持原有的色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序奠定了良好基礎(chǔ)。
設(shè)備主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的殺青漂燙，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工必需的漂燙設(shè)備；是結(jié)合國內(nèi)食品、飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)加工工藝要求開發(fā)的新品，也適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、腌漬菜、泡菜、榨菜、山野菜、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、腌漬菜、果醬、罐頭等包裝物的滅菌及其他特種果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮等工序。
大多數(shù)蔬菜需要一個(gè)短時(shí)間熱處理來使生鮮蔬菜自身帶有的酶失活，從而使得感官和營養(yǎng)品質(zhì)得到保護(hù)。
多功能食品漂燙機(jī)
設(shè)備特點(diǎn)：
1. 適合各種大小軟包裝產(chǎn)品；
2. 履帶采用進(jìn)口網(wǎng)帶，產(chǎn)品不同選用網(wǎng)帶不同，耐高溫，對包裝后物料無損傷；
3. 溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)；
4. 設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過渡段，確保產(chǎn)品的口感；
5. 所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng)，保證設(shè)備的使用壽命；
6. 連續(xù)生產(chǎn)，無極調(diào)速，殺菌時(shí)間可調(diào)；
7. 采用提升機(jī)輸送，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開支；
8. 采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送；
9. 殺菌溫度：80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定；出水溫度20-40℃；殺菌時(shí)間8-40分鐘；冷卻時(shí)間6-30分鐘；效果：符合中國食品衛(wèi)生法的要求；殺菌冷卻連續(xù)工作，殺菌后產(chǎn)品口感無改變；
10. 冷卻方式：常溫或強(qiáng)制冰水。
設(shè)備性能優(yōu)勢：
1）設(shè)備設(shè)有雙層網(wǎng)帶，有效的將蔬菜壓制在漂燙熱水中，達(dá)到蔬菜漂燙均勻；
2）網(wǎng)帶速度可調(diào)，設(shè)備配有啟動(dòng)角坐閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)會(huì)自動(dòng)補(bǔ)入蒸汽；
3）漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉以達(dá)到節(jié)能；
4）抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有的色澤。
設(shè)備實(shí)拍：
