多肽噴霧干燥機(jī)LPG-100

動(dòng)物蛋白質(zhì)主要來(lái)源于禽、畜及魚(yú)類(lèi)等的肉、蛋、奶。其蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主78～85%，能被成人較好地吸收與利用。更重要的是，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的必需氨基酸種類(lèi)齊全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白質(zhì)更容易消化、吸收和利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)高些。一般來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)(如魚(yú)肉、牛肉)[1]蛋白質(zhì)和奶類(lèi)中的蛋白質(zhì)，其氨基酸評(píng)分均在0.9～1.0的水平。

目前膠原蛋白和多肽經(jīng)噴霧干燥后得到的粉末質(zhì)地輕盈，易附著于聚乙烯(PE)或聚丙烯(PP)封口袋上，這樣容易造成原料的浪費(fèi)，同時(shí)搖晃后容易結(jié)塊成團(tuán)。

針對(duì)上述問(wèn)題，提供一種在不改變膠原多肽粉末含量和成分的前提下，解決多肽粉末易粘附聚乙烯、聚丙烯袋和易聚集成團(tuán)的問(wèn)題的方法。

改變噴霧干燥蛋白粉末流動(dòng)性的方法，其方法如下:在脫色除臭后的膠原多肽溶液中加入無(wú)毒或低毒的低沸點(diǎn)有機(jī)溶劑，攪拌均勻后再進(jìn)行噴霧干燥。譯

作為該技術(shù)方案的優(yōu)選，所述有機(jī)溶劑為乙醇、異丙醇、乙酸乙酯、丙酮中的一種或幾種。

作為該技術(shù)方案的優(yōu)選，所述噴霧干燥的進(jìn)口溫度為155_170°C，出口溫度為65-73。。。

有益效果:本發(fā)明制得的蛋白多肽粉末堆積密度高于直接噴霧干燥所得的膠原多肽粉末產(chǎn)品，產(chǎn)品流動(dòng)性好，不易粘附聚乙烯袋，減少產(chǎn)品的浪費(fèi)。另外，使用的有機(jī)溶劑沸點(diǎn)低且無(wú)毒和低毒，產(chǎn)品經(jīng)高溫噴霧干燥后無(wú)有機(jī)溶劑殘留，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

溫度170°C，出口溫度68°C，得到膠原多肽粉末。