蔬菜風干機,全稱脫水蔬菜烘干機,又稱果蔬烘干機,是將新鮮或季節性蔬菜、果品進行脫水烘干的專用設備。
脫水蔬菜烘干機由加料器、加器熱、干燥段及排濕風機等主要組成。
蔬菜或果品等物料由加料器均勻地鋪在網帶上,由傳動裝置拖至烘干加熱段,通過若干次均勻的熱質循環交換,使物料在干燥段內完成整個烘干脫水冷卻過程,烘干后的成品被連續運出,進行包裝或進入下一道工序。
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