蓮子微波烘焙設(shè)備烘烤機干燥熟化機瑞晨廠家
蓮子微波烘焙設(shè)備
蓮子微波烘焙設(shè)備的技術(shù)要求相對很高。蓮子的干燥技術(shù)比較講究，必須當(dāng)天采收，當(dāng)天加工。從去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜，到挖蓮心，要求在一分鐘內(nèi)完成，然后再經(jīng)太陽曬、炭火烘烤等工序，加工成市售的通心蓮子。也有的干燥熟化后，破碎打成粉，做蓮子粉產(chǎn)品。為了解決廣大農(nóng)戶朋友對濕蓮子干燥難的問題，我司科研人員多次試驗，潛心研究開發(fā)了這款多功能蓮子烘干機，可對蓮子、香菇、木耳、辣椒等各種經(jīng)濟作物進(jìn)行脫水烘干。該機具有機型小、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便，效率高及適應(yīng)性廣等特點，而且其溫度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)控，可保證蓮子、香菇、木耳、辣椒色香味等品質(zhì)不變。因此節(jié)省了勞力，降低了成本，使經(jīng)濟作物干燥不再受天氣影響，成為廣大農(nóng)戶致富的好幫手。
微波是一種電磁波，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬次的振蕩，對極性分子或水分子摩擦振蕩，分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量，讓物料自身成為一個發(fā)熱體。微波對物料加熱時不需要熱傳導(dǎo)，直接對物體加熱；且微波穿透能力強，加熱快，可在數(shù)秒鐘將物料溫度快速提高。同時由于物料內(nèi)外同時加熱，內(nèi)外溫差小，加熱均勻，大大提高加熱質(zhì)量。并且微波加熱不需要燃料，不需要鍋爐或其他熱源，無熱量輻射及損耗；不但優(yōu)化了工作環(huán)境，也順應(yīng)了社會的節(jié)能減排、環(huán)保，無污染要求。設(shè)備隨機隨開，操作簡單、連續(xù)化生產(chǎn)；提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低能耗，取得經(jīng)濟效益。為此，微波相對傳統(tǒng)的干燥有以下優(yōu)勢：
⑴微波對藥物加熱迅速而均勻、干燥速度快、時間短。由于是在濕物料內(nèi)部加熱，熱傳遞方向與濕分傳遞方向一致，水分從物料中心向兩側(cè)擴散，路程比傳導(dǎo)加熱要少一倍，有利于提高物料干燥速率、縮短干燥時間。由于微波能直接為水分所吸收，物料內(nèi)部和表面的水分能同時獲得微波而被加熱，所以加熱均勻、且干燥時間短，不影響被干燥物料的色香味及組織結(jié)構(gòu)。
⑵選擇性加熱，干燥溫度低，產(chǎn)品清潔，干燥及滅菌效果好、質(zhì)量高。在微波干燥中不同物質(zhì)吸收微波的能力亦不相同，其中水分比其他一些固體物料具有更大的吸收能力，所以利用微波對含水物料的干燥特別有利，濕物料中水分獲得較多能量而迅速汽化，而固體物料因吸收微波能力小，溫度不會升的很高。而且在干燥的同時兼有滅菌殺蟲等效果，從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量。獲得的成品含水量均勻，清潔無菌，表面不結(jié)殼、皺皮或開裂等，干燥效果較理想。
微波烘焙設(shè)備，采用微波加熱進(jìn)行干燥新鮮的水果蔬菜類產(chǎn)品，要求進(jìn)行相關(guān)的保色、保存營養(yǎng)及干燥達(dá)標(biāo)。濟南瑞晨微波殺菌設(shè)備公司針對水果、蔬菜類的產(chǎn)品干燥時，加入大量的熱能及配套熱風(fēng)，降低能耗，減少加工費用。干燥設(shè)備連續(xù)式生產(chǎn)，產(chǎn)能大，效率高，干燥*，不發(fā)生局部不干或局面難干等不良問題。
微波烘焙設(shè)備穩(wěn)定運行，產(chǎn)能高，節(jié)電環(huán)保，并改善傳統(tǒng)蓮子烘干做法，使蓮子脆性及烘烤熟化一步到位，提高產(chǎn)品品質(zhì)及衛(wèi)生檢測達(dá)標(biāo)，達(dá)到綠色食品放心標(biāo)示；讓該企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及食品專家的高度認(rèn)可和好評。
通過微波加熱進(jìn)行蓮子殺菌處理。采用微波設(shè)備殺菌蓮子，流水作業(yè)，節(jié)省人工及勞動能力；在蓮子行業(yè)打開新天地。
