火腿腸生產線
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,火腿腸起源于日本和歐美,進入中國的歷史并不長。近年來,我國食品行業發展迅速,火腿腸加工也初現規模,也建立起了高效高質的生產線。本文通過對一條普通火腿腸加工線的生產工藝和主要設備的介紹,向大家直觀的描繪了近年來我國火腿腸加工的發展情況
生產工藝流程 原料凍豬肉--解凍--絞碎--攪拌--腌制--斬拌--灌腸--蒸煮殺菌--冷卻--成品檢驗--貼標--入庫保存
設備名稱 | 參數 | |||
絞肉機 | 外形尺寸:910x620x980(mm) 凈重:190(kg) 功率:4(kw) 絞龍轉數:260r/min 生產能力:0.5-0.8T/h | ![]() | ||
斬拌機 | 生產能力:30kg/鍋 斬刀數量:6片 斬刀速度:1480/2960rpm 斬鍋轉速:11/7rpm 總功率:5.1KW 外形尺寸:1100×830×1080mm 重量:980KG | ![]() | ||
氣動定量 | 定量范圍:30-1000克(可調) 扭結過度:60次/分鐘 料斗容積:57L 灌裝管標準:15.17.19.21 外形尺寸:650×640×1400mm 重 量:150KG | ![]() | ||
全自動打卡機 | 打扣類型:鋁絲扣 外形尺寸: 420*160*770(mm) | ![]() | ||
高溫殺菌鍋 | 型號:QXZ-150 外形尺寸:1700*1200*2500 小車尺寸:970*930*1535 電加熱總功率:25kw *高壓爐溫:100℃ 生產能力:100kg 高壓蒸汽壓強:0.2Mpa 低壓蒸汽壓強:0.1Mpa | ![]() | ||
拌餡機 | 外形尺寸:1200*430*1200 桶體尺寸:700*420*560 材質:Sus304 板材厚度:兩側厚度4mm,料筒厚度2.5mm 架體材質:不銹鋼方管 攪龍數:雙攪龍 | ![]() |