鋁箔碗即食花膠高溫殺菌鍋 食品殺菌釜
魚膠工藝
產品
金碗鋁箔膜，135~150g，固形物＞70%，灌裝溫度45℃。
玻璃瓶：無螺紋膠封，75~80g，蒸汽吹瓶口。
設備
1.0*2.4米水噴霧殺菌釜，食品盤（780*630*105mm）每層放48*2=96碗，每組6層，每釜3組1728碗。
外圍
蒸汽300kg/H，儲氣罐0.6m3，冷水箱3.2m3。
工藝
熱水罐溫度70℃；一次線型升溫至121℃，15min，壓力0.22Mpa；
（PIDT在蒸汽壓力0.4Mpade設置:30、0.1、0.01、1）
恒溫121℃，20min，壓力0.22Mpa；（PIDT在蒸汽壓力0.4Mpade設置:10、0.001、0.01、1）
一次線型冷卻至60℃，15min，壓力0.05Mpa；
排水0.03Mpa。
鋁箔碗即食花膠高溫殺菌鍋 食品殺菌釜；食品通過高溫給食品殺菌就是利用了細菌的不耐熱性的特點，給食品加熱升溫細菌就不能生存達到滅菌的標準，軟包裝高溫殺菌鍋，符合食品安全，適合食用，尤其是各個食品廠食品的滅菌處理，都需要用到這個殺菌鍋的設備，不僅能在快速的時間將細菌殺滅，還不會破壞食品的口味和營養成分。不管是殺菌肉類產品還是殺菌其他的果蔬產品殺菌的工藝都是基本一致的，只不過是殺菌的時間和溫度有所差別的，實現快速升溫，快速降溫，熟食鹵肉高溫殺菌鍋高溫殺菌鍋大程度的食品的外觀完好，口感不變，減少營養的流失。肉制品高溫殺菌鍋根據客戶生產車間的實際情況分為電加熱和蒸汽加熱兩種方方式。
