食品物流冷庫(kù)用于食品的冷藏冷凍，為了降低成本，提高經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，應(yīng)該科學(xué)管理，安全生產(chǎn)。
食品物流冷庫(kù)安裝要求：
1、溫度要求：
低溫環(huán)境是儲(chǔ)存的保障，先決條件。冷庫(kù)溫度應(yīng)符合食品的儲(chǔ)存要求。這就要求隔熱層的隔熱效果要好。
隔熱層保溫效果好，冷庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)就越小，有利于食品儲(chǔ)存，減少食品干耗，還能節(jié)約電費(fèi)。
2、濕度要求
食品防潮很關(guān)鍵，冷庫(kù)隔熱板內(nèi)外溫度差明顯，內(nèi)冷外熱，容易形成水珠，故應(yīng)做好防潮隔氣層。
3、通風(fēng)換氣
在通風(fēng)換氣的適合盡量避免惡劣天氣，庫(kù)門(mén)的適合也要主要，換氣時(shí)間在夜晚，溫度與庫(kù)內(nèi)溫差小的時(shí)候。
食品物流冷庫(kù)是由傳統(tǒng)冷庫(kù)的“低溫倉(cāng)儲(chǔ)”型向“流轉(zhuǎn)型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變，其設(shè)備依照低溫配送中間的運(yùn)用需求進(jìn)行締造。
體現(xiàn)在：
1、樹(shù)立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)體系，使冷藏供應(yīng)鏈配送辦理科學(xué)化，做到食物安全的可追溯性。在歐盟、美國(guó)和日本，食物供應(yīng)鏈中的切公司都有施行追溯體系的法定責(zé)任。
2、建有低溫穿堂、封閉式站臺(tái)并設(shè)置電動(dòng)滑升式冷藏門(mén)、防撞柔性密封口、站臺(tái)高度調(diào)理設(shè)備（升降渠道），完成“門(mén)對(duì)門(mén)”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫(kù)的象征。
3、立體主動(dòng)化冷庫(kù)選用計(jì)算機(jī)辦理，能夠完成庫(kù)內(nèi)裝卸和堆垛及庫(kù)溫操控、制冷設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、物流冷庫(kù)的制冷體系描繪愈加注重環(huán)保和節(jié)能需求。倉(cāng)庫(kù)溫度操控規(guī)模寬，冷卻設(shè)備的選型、安置和風(fēng)速場(chǎng)描繪思考適用多種貨品的冷藏需求。配有完善的庫(kù)溫主動(dòng)檢測(cè)、記載和主動(dòng)操控設(shè)備。
5、冷凍冷藏倉(cāng)儲(chǔ)方法開(kāi)端向貨架式、托盤(pán)化轉(zhuǎn)變，以完成貨品按“先進(jìn)先出”的準(zhǔn)則進(jìn)行辦理，有利于進(jìn)步商品儲(chǔ)藏質(zhì)量和削減損耗。
6、貨品進(jìn)出頻頻、吞吐量大，依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需求設(shè)置專門(mén)的理貨間（區(qū)），理貨區(qū)的溫度通常操控在0～+7℃。
