贛云210砍排機，這款機身可用于排骨、鮮肉、凍肉的切割使用。機器使用304不銹鋼材料生產制造，配有特種鋼特色淬火處理刀具，耐腐蝕、強度高，采用數字觸摸屏控制，加工速度、尺寸直接設置即可，操作簡單明了。

1、被加工食品的定位：被加工食品必須筆直順向放置于加工區前端。 切肋骨時要注意，將其順向放置。

2、對食品切片：啟動機器后按以下步驟工作：

1.被加工食品將被按照脈沖式/連續式向切刀方向推進。

2.機器開始切片。

3.切片動作完成后，推架滑到出料口處，運行結束。這時，切刀回到起始位置。

如果切片過程中由于安全設施（護蓋，緊急停車）被損壞，則切刀會立即停止工作。切刀也會因鋒利物品而停止工作。由于存在較高的切割危險性，必須配戴防切割手套！