核桃露殺菌鍋操作步驟:
1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),密封好鍋門,關(guān)閉手動聯(lián)鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。
2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。
3、開始殺菌升溫,魚類制品殺菌鍋鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃,當升到一定溫度時,自動保溫記時,保溫時間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警,關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進蒸汽。
4、打開上手動閥門,保持鍋內(nèi)壓力,自動進冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān)。
5、打開下手動排水閥門,把雙層殺菌鍋內(nèi)的水全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門,豆干滅菌設(shè)備打開上或下手動排氣閥門,把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門。
6、關(guān)閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯(lián)鎖,打開鍋門取貨。
核桃露殺菌鍋
1. 熱水儲存在上罐,殺菌時可快速充滿下罐,產(chǎn)品升溫快; 2. 殺菌結(jié)束后殺菌水可回收*罐,節(jié)約水資源和蒸汽熱能; 3. 產(chǎn)品*浸入殺菌水,與空氣不接觸,釜內(nèi)不存在空氣冷團,溫度*滲透到產(chǎn)品中,殺菌效率高; 4. 熱水動力循環(huán),使殺菌釜內(nèi)達到了熱分布,保證了產(chǎn)品的殺菌效果均一化; 5. 設(shè)備質(zhì)量穩(wěn)定,采用優(yōu)質(zhì)材料和世界部件傷配件,經(jīng)久耐用; 6. 外形美觀,鍋體基本無開孔,管道集中于設(shè)備后部,方便企業(yè)規(guī)劃設(shè)計廠房,節(jié)約占地面積; 7. 操作簡便,安裝方便,根據(jù)人體工程學(xué)設(shè)計,使機器更加安全和舒適。