電氣兩用羊肉殺菌鍋

電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過按控制箱進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，到設定溫度時自動停止，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌。

1. 由電加熱蒸汽發生器代替鍋爐，適合環保要求，產量較小的食品藥品生產企業，尤其適合產品研發。

2. 殺菌溫度、殺菌壓力、殺菌時間、蒸汽發生器由控制柜自動控制，其余過程由人工控制。

3. 有3道安全連鎖裝置。

4. 電加熱功率可選，以適合用戶電網容量的不同。

5. 可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環式殺菌。

電氣兩用羊肉殺菌鍋的保養及注意事項：

 1 設備在使用過程中嚴禁撞擊和維修。
 2 沖氣墊使用一段時間后，豆干滅菌設備應抽出清理并擦油后重新裝入。
 3 各種閥門如有損壞應立即更換，不得帶患運行。
 4 安全閥，壓力表溫度計必須定期檢驗。
 5 魚類制品殺菌鍋操作人員必須經培訓合格后上崗，并嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。
 6 嚴禁非專業人員操作使用。
 7 鍋門密封墊嚴禁劃傷。
 8 水泵不得無水空轉。
 9 水質要干凈、無沙、無渣以免阻塞管道和閥門。