小型雙層水浴電加熱鹵肉殺菌鍋
1、整個過程中避免了產品與空氣接觸,鍋內不存在空氣冷團,優化的循環水系統,保證釜內熱分布均勻。
2、平滑溫和但快速的冷卻,避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生
3、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
4、熱水儲存在上罐,產品升溫階段非常迅速。
5、整個生產過程中都有水浸泡產品,從而產生浮力,大大降低了包裝材料的破壞。
6、*被水浸沒,溫度能從*滲透到產品中。
7、熱水能夠重復使用,降低能量消耗,節省能源。
小型雙層水浴電加熱鹵肉殺菌鍋
某些殺菌鍋是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質。混合物中蒸汽對產品進行加熱,空氣則作為過壓源。將一個高速風機安裝在殺菌鍋的前部或后部來保持蒸汽和空氣的均勻混合,并使混合物在容器間循環。