羊肚菌菌種高溫殺菌鍋簡介

羊肚菌菌種高溫殺菌鍋從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠程控制型)等五種。

滅菌時間短，且滅菌*；避免滅菌死角；
2)冷卻時間短，菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右；大大提高了生產效率，輕松實現了滅菌鍋每天進
行多滴滅菌；
3)*無菌化，在密封的真空狀態下完成冷卻，雜菌成活率幾乎為0；
4)冷卻溫度均勻，鍋內菌包的各部分溫度，高溫殺菌鍋一直保持均勻狀態；
5)蒸汽式殺菌提高菌包質量，避免菌包在65℃~30℃時產生的生物發酵（菌包內雜菌芽孢萌發生長）；
6)真空冷卻的工作過程其實也是一個菌包料低壓膨化的過程，菌包料經真空膨化后，為后期菌包接種后的菌
絲體及菌類子實體的生長時，能更好地汲取菌包料的養分提供了條件，也就是說，能提高菌菇
（子實體）的產量，并縮短了采菇（菇生長）周期。（大約三天左右）
7)菌包在高溫殺菌鍋內完成滅菌后，能直接在鍋內冷卻，就避免了工人操作所生產的交叉污染。同時，也避
免了傳統風冷方式中，空氣中懸浮塵埃的二次污染；