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肉餡變頻自動滾揉機特點：
在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產品的內部結構。
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肉餡變頻自動滾揉機產品優勢：
1、使肉均勻、快速的吸收腌漬,節省大量時間提高工作效率。
2.提高肉的結著力及產品的彈性,從而提高產品的口感及斷面效果;
3.增強保水性,增加出品率;
4.大大改善產品內部結構,節能高效。
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工作原理：
把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。
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諸城市鑫富機械有限公司坐落在北方恐龍之鄉——山東諸城，風景優美，交通便利。我們是一家集研發、生產食品加工機械為一體的專業制造公司。借鑒和運用了國內外*技術，生產具有*水平的食品機械系列產品，主要產品有：各種蔬菜、水果清洗機、水煮機流水線，巴氏（低溫）殺菌流水線、洗袋機、風干機等流水線，全自動油炸機及油炸流水線；各種規格的高溫殺菌設備，蒸煮夾層鍋等,也承接各種食品加工整套流水線的機械工程工作。企業在生產營銷服務過程中始終以“質量是資本，信譽是生命”為宗旨，站在顧客的立場上考慮問題，服務周到快捷，讓用戶沒有后顧之憂。鑫富機械，您永遠的朋友，值得信賴！
