該機由機架、傳動減速機、輸送空心螺旋、滾筒、噴淋管、集水斗、高壓噴嘴等部件組成。

工作原理:工作時由減速機通過鏈條轉動傳動軸，然后再通過傳動軸上的動力鏈輪驅動滾筒外表面的傳動鏈條，從而轉動滾筒。原料進入滾筒后，在滾筒和高壓噴淋水的作用下翻滾清洗，而又由于滾筒內壁設有空心螺旋，從而方便將物料均勻向前輸出。而污水則通過滾筒表面的網孔，進入集水斗，流進水過濾的積水倉內，當污水在積水倉積到一定高度后,就會漫過積水倉,流到水過濾的弧面網上，這時水就會通過過濾網上的網孔進入水箱,漂浮污物則會從過濾網上面滑出，沉淀污物則會留在積水倉底部，等待排出;經過過濾網過濾的水,再在水泵的作用下將水輸向噴淋管，讓水進行循環使用！物料在從高壓噴淋段輸出后，就會進入到霧化噴淋段進行進一步清洗。經過此段的物料在通過霧化過的清水進行清洗后，輸出本機。

風干機是根據國內食品工業，制藥工業在產品殺菌后外包裝有大量殘留水滴，不能立即裝箱的生產情況研制而成的。與傳統干燥除水方式（熱風干燥、手工擦拭除水）相比較，該設備操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高（達99%以上），節能50%以上。且包裝物表面無水垢污染。除水后可直接裝箱，得到了中國農業機械化科學研究院農副產品加工工程中心技術專家和用戶的高度評價。

軟包裝風干機可實現連續作業（可與連續工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產品放入輸送網帶，經本機產生的高壓、低溫的氣流經噴嘴上下噴射而出，從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果，即可裝箱入庫。提高了生產工藝流程。

軟包裝風干機采用變頻調速控制，運行平穩，體積小，效率高。符合GMP,HACCP的認證要求