梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江紹興地區常見的漢族傳統名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，zui后曬干裝裝壇。油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。故紹興地區居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無窮也，至于"霉干菜切肉"更為紹興特色菜肴，已入《中國菜譜》。

梅干菜清洗脫鹽機采用*的內膽結構，在保證清洗清洗*的前提下，解決雜質沉淀快速處理，設備衛生清潔*等特點，醬菜連續式脫鹽機以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗醬菜脫鹽的的機械。

梅干菜清洗脫鹽機設備優勢

該設備除電機、軸承、水泵等標準件外，架體、槽體均采用耐腐蝕材料制作；符合食品機械標準；該設備通過氣泵吹風帶動槽體內部的水形成沖浪，翻滾對里面的醬菜進行連續式脫鹽，模擬人工脫鹽姿勢，不會對槽體內部的醬菜進行劃傷、磕碰。

該機水槽內部帶有加熱裝置，加快脫鹽的速度；該機運行平穩噪音小，網帶伸縮性強，是目前醬菜類產品的脫鹽設備之一；

一般適合于醬菜廠、因腌漬時它的含鹽量太高、所以它是針對腌漬后的物料進行脫鹽的一種設備。

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