全自動粽子滾動式真空包裝機是全自動真空包裝機的一種，因為是連續工作，所以又叫連續式真空包裝機，使用鏈條傳動，滾動輸送，所以又叫鏈條式真空包裝機，翻滾式真空包裝機。我們認為叫滾動式真空包裝機比較恰切，又能與別的鏈條傳動的真空包裝機區別開。滾動式真空包裝機由傳動系統、抽真空系統、熱合系統、控制系統、水冷系統等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統和電氣系統在機身兩側的箱體內。

全自動粽子滾動式真空包裝機的優點：滾動式真空包裝機運行平穩、走位準確。因采用*技術，皮帶運行先慢、中快然后慢停落蓋，保障包裝物的原始擺放狀態。其只有1個真空室，但其真空室可以做得較大，熱封條尺寸也較長，因此可以用來包裝尺寸較大的物品，也適用于小袋大批量的包裝作業，可同時放入幾十個包裝袋抽真空并熱封，其封口裝置采用內水冷，封口平整牢固，水冷快，設有噴淋水管，便于清洗，熱封質量通常優于室式真空包裝機。 滾動式真空包裝機的真空系統、熱封原理與雙室室真空包裝機相同，但滾動式真空蓋的打開和閉合無需人工操作，可自動開閉,因此生產效率更高。只要將盛有包裝物品的包裝袋排放在輸送帶上，便可自動完成真空包裝工作，并自動卸料到流水線傳送帶或成品箱內。

該機的應用也非常廣泛，可用于各種塑料復合薄膜或鋁箔復合薄膜帶，對各類生熟肉食品、水產品、各種凍品、果品、土特產品、藥材、化學品、儀器、服裝、五金產品、電子元器件等各種固體、液體進行真空包裝。可一次性真空包裝多包較大個體物質，它的封口長度是雙室機型難以達到的，是大包裝和高產量的機型，適用于各種產品及醬菜、雞產品、海產品、冷凍產品、肉制品如臘腸、香腸等進行真空包裝。