果脯切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、*總成、傳動系統和電器控制系統組成。針對果脯比較粘刀的特點,結合手工切果果脯的方式，用于含糖量比較高、粘刀的果品，如蘋果脯、杏脯、草莓脯、梨脯等。

果脯切丁機特點：

1、新型切塊機的工作速度自動模式60次每分鐘，手動模式有腳踏開關, 根據需要可連續、單段運行，連續、自動模式下每10分鐘可以切30～50公斤.

2、新型切塊機為平面式機身設計, 全不銹鋼封板, 符合食品衛生并易于清洗;

3、 不銹剛機門, 表面特殊處理, 容易清理及保養;

4、 厚度調整板加強設計, 便于調節加工厚度, 移動時不會搖動.

5、新型切塊機附有安全壓桿設計, 提高工作安全性.

6、 機器防水性佳, 容易清洗, 安全衛生。

7、新型切塊機具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、切骨效果好等優點。

 操作步驟

1、應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料z大切割直徑應不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。

2、按下啟動按鈕電機運轉。(如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉)

3、將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，后被橫切斷刀切成方塊。

4、切丁機規格的調整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。

5、機器工作時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生危險。