行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
不銹鋼全自動蝦醬行星攪拌炒鍋
1.鍋體:本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2.攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產生糊鍋現象。
3.調速傳動裝置：攪拌軸使用*的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
4.鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低勞動強度。
5.型號根據實際容積可分為200L、300L、400L、500L等規格。非常規容量的產品可以客戶要求加工定制。
6.加熱系統：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
產品類型有全自動行星炒鍋，半自動行星炒鍋，立式夾層鍋，可傾式夾層鍋，可傾帶攪拌夾層鍋。
不銹鋼全自動蝦醬行星攪拌炒鍋
夾層鍋和行星攪拌炒鍋的區別：
- 普通夾層鍋結構簡單，手動傾倒等特點，適用于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料
- 行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底*，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可以用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工量大，可持續作業，使用壽命長。
